Lifesstyle: શ્રાવણના તહેવારોમાં મીઠાશ ઉમેરી દેશે આ 'નાળિયેરના લાડુ'! રક્ષાબંધન અને ત્રીજ માટે નોંધી લો સરળ રેસિપી

શ્રાવણ મહિનો એટલે તહેવારોનો મહિનો. આ મહિનામાં હરિયાળી ત્રીજ અને રક્ષાબંધન જેવા પવિત્ર તહેવારો આવે છે. આવા ખાસ પ્રસંગોએ લોકો ઘરમાં જ કંઈક ગળ્યું (મીઠાઈ) બનાવવાનું પસંદ કરતા હોય છે. જો તમે પણ આ તહેવારો માટે કે પછી તમારી સ્વીટ ક્રેવિંગ શાંત કરવા માટે કંઈક ઈન્સ્ટન્ટ અને ટેસ્ટી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો નાળિયેરના લાડુ (Coconut Laddu) તમારા માટે એકદમ પરફેક્ટ ઓપ્શન છે.

નાળિયેરના લાડુ ખાવામાં જેટલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેને બનાવવા પણ એટલા જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ ઘરમાં જ પરફેક્ટ નાળિયેરના લાડુ બનાવવાની સરળ રેસિપી.

નાળિયેરના લાડુ રેસિપી (Coconut Laddu Recipe)

• કુલ સમય: ૨૦ મિનિટ

• તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ

• બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ

• સર્વિંગ: ૨ લોકો માટે

• કોર્સ: ડીઝર્ટ (મીઠાઈ)

જરૂરી સામગ્રી:

• છણેલું નાળિયેર (ટોપરાનું છીણ): ૨ કપ

• ઈલાયચી પાવડર: ૧/૨ નાની ચમચી

• ઘી: ૧ મોટો ચમચો

• કટોકટી કરેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ: ૨ મોટા ચમચા

• કંડેન્સ્ડ મિલ્ક: ૧ કપ

બનાવવાની વિધિ:

સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં એક મોટો ચમચો ઘી ઉમેરીને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં છણેલું નાળિયેર ઉમેરો અને આંચ એકદમ ધીમી રાખીને નાળિયેરને ૨-૩ મિનિટ માટે હળવું શેકી લો.

જ્યારે નાળિયેરમાંથી સરસ સુગંધ આવવા લાગે, ત્યારે તેમાં એક કપ કંડેન્સ્ડ મિલ્ક, ઈલાયચી પાવડર અને ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરી દો.

આ તમામ સામગ્રીને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

3-4 મિનિટ રંધાયા બાદ આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગશે અને એકસાથે ભેગું થવા લાગશે.

ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.

મિશ્રણ હૂંફાળું ઠંડુ થાય એટલે હાથ પર થોડું ઘી લગાવો અને તેમાંથી નાની-નાની સાઈઝના લાડુ વાળી લો.

લાડુ તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને સૂકા નાળિયેરના છીણમાં રબદોળી (કોટીંગ કરી) લો.

આ લાડુને તમે કોઈપણ એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં ૭ થી ૧૦ દિવસ સુધી સ્ટોર કરીને રાખી શકો છો.