Lifestyle: નાચોસથી લઈને સેન્ડવિચ સુધી... અસલ માણસોના નામ પરથી પ્રખ્યાત થઈ દુનિયાની આ 10 વાનગીઓ, ખૂબ જ રસપ્રદ છે કહાની

જ્યારે પણ આપણે કોઈ કેફે કે રેસ્ટોરન્ટમાં જઈએ છીએ, ત્યારે આપણું ધ્યાન સામાન્ય રીતે મેન્યૂ પર લખેલી વાનગીઓ અને તેની કિંમતો પર જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારી પ્લેટ સુધી પહોંચતી કેટલીક વાનગીઓ એવી છે જેનું નામ કોઈ જગ્યા કે બનાવવાની રીત પરથી નહીં, પરંતુ અસલ માનવોના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે?

આવો જાણીએ આવી જ ૧૦ વર્લ્ડ-ફેમસ વાનગીઓ અને તેની પાછળ છુપાયેલી રોચક કહાનીઓ વિશે.

૧. પિઝા માર્ગેરિટા (Pizza Margherita)

દુનિયાના આ પ્રખ્યાત પિઝાનું નામ ઇટાલીની રાણી 'માર્ગેરિટા ઓફ સવોય'ના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. ૧૮૮૯માં નેપલ્સની મુલાકાત દરમિયાન રાણી માટે શેફ રાફેલ એસ્પોસિટોએ ટામેટાં, મોઝેરેલા ચીઝ અને બેસિલ (તુલસી)નો ઉપયોગ કરીને એક પિઝા બનાવ્યો હતો. આ પિઝાના લાલ, સફેદ અને લીલા રંગો ઇટાલીના રાષ્ટ્રીય ધ્વજનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

૨. ચિકન ટેટ્રાઝિની (Chicken Tetrazzini)

આ ક્રીમી બેક્ડ પાસ્તા વાનગી ૨૦મી સદીની શરૂઆતમાં ઇટાલિયન ઓપેરા સિંગર 'લુઇસા ટેટ્રાઝિની'ના સન્માનમાં અમેરિકન શેફ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી.

૩. સીઝર સલાડ (Caesar Salad)

ઘણા લોકો માને છે કે આ સલાડનું નામ રોમન સમ્રાટ જુલિયસ સીઝર પરથી પડ્યું છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે ૧૯૨૪માં ઇટાલિયન-અમેરિકન શેફ 'સીઝર કાર્ડિની' દ્વારા કિચનમાં મર્યાદિત સામગ્રી વચ્ચે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું.

૪. સેન્ડવિચ (Sandwich)

૧૭૬૦ના દાયકામાં 'જોન મોન્ટેગ્યુ' (અર્લ ઓફ સેન્ડવિચ) નામના વ્યક્તિને જુગાર રમવાનો ભારે શોખ હતો. રમત છોડવી ન પડે તે માટે તેમણે બ્રેડના બે ટુકડા વચ્ચે શેકેલું માંસ મૂકીને પીરસવા કહ્યું, જેથી તેઓ એક હાથથી રમી શકે અને બીજા હાથથી ખાઈ શકે.

૫. નાચોસ (Nachos)

૧૯૪૩માં મેક્સિકોના એક રેસ્ટોરન્ટમાં અચાનક આવેલા ગ્રાહકો માટે 'ઇગ્નાસિયો અનાયા' (જેમનું હુલામણું નામ નાચો હતું) એ ટોર્ટિલા ચિપ્સ પર ચીઝ અને જલાપેનો ઉમેરીને આ વાનગી બનાવી હતી.

૬. એગ્સ બેનેડિક્ટ (Eggs Benedict)

૧૮૯૪માં ન્યૂયોર્કની એક હોટેલમાં વોલ સ્ટ્રીટ બ્રોકર 'લેમ્યુઅલ બેનેડિક્ટ' નામના ગ્રાહકે હેંગઓવર ઉતારવા માટે એક ખાસ ઓર્ડર આપ્યો હતો, જે બાદમાં એક આઇકોનિક બ્રંચ ડિશ બની ગઈ.

૭. નેપોલિયન પેસ્ટ્રી (Napoleon Pastry)

આ પેસ્ટ્રીના નામ અંગે રહસ્ય છે. કેટલાક લોકો તેને ફ્રેન્ચ શાસક 'નેપોલિયન બોનાપાર્ટ' સાથે જોડે છે, તો કેટલાક ઇટાલીના 'નેપલ્સ' શહેર સાથે.

૮. ગ્રેહામ ક્રેકર્સ (Graham Crackers)

આ ક્રેકર્સની શરૂઆત 'સિલ્વેસ્ટર ગ્રેહામ' નામના પોષણશાસ્ત્રી દ્વારા થઈ હતી, જેમણે લોકોને પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી દૂર રહેવા અને આખા અનાજનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપી હતી.

૯. કાર્પેચિયો (Carpaccio)

૧૯૫૦માં કાચા માંસની એક વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આ માંસનો ઘેરો લાલ રંગ વેનિસના પ્રખ્યાત ચિત્રકાર 'વિટોર કાર્પેચિયો'ના પેઇન્ટિંગ્સ જેવા રંગ સાથે મળતો આવતો હોવાથી આ નામ આપવામાં આવ્યું હતું.

૧૦. પાવલોવા (Pavlova)

આ મીઠાઈ ૧૯૨૦ના દાયકાની પ્રખ્યાત રશિયન ડાન્સર 'અન્ના પાવલોવા'ના સન્માનમાં બનાવવામાં આવી હતી.