Lifestyle: મેદા વગર ઘરે બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી 'કોકોનટ કૂકીઝ', સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને સચવાશે

આજના સમયમાં લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે ખૂબ જ જાગ્રત થઈ ગયા છે અને મેદાથી બનેલી વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળી રહ્યા છે. આ એક ખૂબ જ સારી ટેવ છે, પરંતુ તેના કારણે ઘણીવાર લોકોએ પોતાની મનપસંદ વાનગીઓ અને સ્વીટ્સથી પણ અંતર જાળવવું પડે છે. જો તમને પણ મોં મીઠું કરવાની ઈચ્છા થતી હોય અને હેલ્થનું ધ્યાન રાખવું હોય, તો આજે અમે તમારી માટે લાવ્યા છીએ ઝીરો મેદા કોકોનટ કૂકીઝ (Zero Maida Coconut Cookies) ની સ્પેશિયલ રેસિપી.

આ કૂકીઝ તમારી સ્વીટ ક્રેવિંગ્સને તો સંતોષશે જ, સાથે સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન નહીં પહોંચાડે.

જરૂરી સામગ્રી:

• સુકા નાળિયેરનું છીણ: ૧/૨ કપ

• ઘઉંનો લોટ: ૧ કપ

• સોજી (રવો): ૧/૨ કપ

• બેકિંગ સોડા: ૧/૪ નાની ચમચી

• માખણ (બટર): ૫ મોટી ચમચી

• દળેલી ખાંડ કે બૂરું: ૧/૨ કપ

• મીઠું: ૧/૪ નાની ચમચી

• કાજુ અથવા બદામ (ઓપ્શનલ): ૧ મોટો ચમચો

• દૂધ અથવા પાણી: ૩ થી ૪ ચમચી

બનાવવાની રીત:

મિશ્રણ તૈયાર કરો: સૌથી પહેલાં એક મોટા બાઉલમાં માખણ અને દળેલી ખાંડ ઉમેરીને સ્પેચુલા કે વિસ્કરની મદદથી સારી રીતે ફેંટી લો, જેથી તે એકદમ ક્રીમી બની જાય.

ડ્રાય ઇન્ગ્રીડિયન્ટ્સ ઉમેરો: હવે આ ક્રીમી મિશ્રણમાં ઘઉંનો લોટ, સોજી, મીઠું અને બેકિંગ સોડા ઉમેરીને સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. જો મિશ્રણ વધુ સુકાઈ જાય તો જરૂર મુજબ થોડું દૂધ કે પાણી ઉમેરી શકો છો.

લોટ બાંધો: આ બધી સામગ્રીને હળવા હાથે મિક્સ કરીને નરમ લોટ (દણ) બાંધી લો.

કૂકીઝનો શેપ આપો: બાંધેલા લોટમાંથી નાની-નાની ગોળ લુઈ બનાવીને હથેળીથી હળવા હાથે ચપટી કરો.

કોકોનટ કોટિંગ: જો તમે તાજું નાળિયેર વાપરતા હોવ તો તેને લોટ બાંધતી વખતે જ ઉમેરી દો. પરંતુ જો સુકું નાળિયેર હોય તો તૈયાર કરેલી કૂકીઝની ઉપર નાળિયેરનું છીણ (બુરાદો) બરાબર લગાવી દો.

બેકિંગ પ્રોસેસ:

• ઓવનમાં: બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરીને ૧૭૦°C પર ઓવનને પ્રી-હીટ કરો અને કૂકીઝને ૧૫ મિનિટ માટે બેક કરી લો.

• કઢાઈમાં: જો ઓવન ન હોય તો જાડા તળિયાવાળી કઢાઈમાં મીઠું મૂકી સ્ટેન્ડ રાખો. કઢાઈને ગરમ કર્યા પછી પ્લેટમાં કૂકીઝ મૂકીને ધીમા તાપે ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ શેકાવા દો.

તમારી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી મેદા ફ્રી કોકોનટ કૂકીઝ તૈયાર છે! તેને ઠંડી થયા પછી એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.