Lifestyle: ન્યુટ્રિશનનું પાવરહાઉસ છે ચિયા સીડ્સ! જાણો સ્ટેમિના અને પાચન સુધારે તેવા આ સુપરફૂડના અદ્ભુત ફાયદા

આજની ભાગદોડ ભરેલી અને હેલ્થ-કોન્શિયસ લાઈફસ્ટાઈલમાં તમે 'ચિયા સીડ્સ' (Chia Seeds) નું નામ ચોક્કસ સાંભળ્યું હશે. અત્યંત નાના દેખાતા આ બીજમાં સ્વાસ્થ્યનું મોટું રહસ્ય છુપાયેલું છે. દેખાવમાં ભલે તે સામાન્ય લાગે, પરંતુ પાણીમાં પલળતા જ તે ફૂલી જાય છે અને અનેક પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ થઈ જાય છે. આ જ કારણે આજે ડાયેટિશિયનથી લઈને ફિટનેસ એક્સપર્ટ્સ સુધીના તમામ લોકો તેને 'સુપરફૂડ' ગણાવે છે અને રોજિંદા આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપે છે.

પોષણનું અસલી પાવરહાઉસ

ચિયા સીડ્સ કદમાં નાના હોય છે પરંતુ તેમાં ફાઇબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ અને અઢળક એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આટલી ઓછી માત્રામાં આટલા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળતા હોવાથી જ તેને સાચું સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવામાં અત્યંત મદદરૂપ

જો તમે વજન ઉતારવા માંગતા હોવ તો ચિયા સીડ્સ તમારા ઉત્તમ સાથી બની શકે છે. જ્યારે તે પેટમાં જાય છે ત્યારે ફૂલી જાય છે, જેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે. આનાથી વારંવાર ભૂખ નથી લાગતી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાવાની ટેવ ઘટે છે. સાથોસાથ તે મેટાબોલિઝમને વેગ આપીને ફેટ બર્નિંગની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવે છે.

પાચનતંત્ર બનાવે મજબૂત

પાણીમાં પલળ્યા પછી ચિયા સીડ્સ જેલ જેવા સ્વરૂપમાં ફેરવાઈ જાય છે. આ જેલ આંતરડાની સફાઈ કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું દ્રાવ્ય (સોલ્યુબલ) ફાઈબર કબજિયાત, ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓમાંથી તાત્કાલિક રાહત અપાવે છે. રોજ તેનું સેવન કરવાથી પાચન એકદમ સારું રહે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યની રાખે ખાસ સંભાળ

આ બીજમાં રહેલું ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ શરીરમાં રહેલા 'બેડ કોલેસ્ટ્રોલ'ને ઓછું કરવાનું કામ કરે છે. તેના નિયમિત સેવનથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રહે છે, જેથી હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘટે છે.

મજબૂત હાડકાં અને દાંત માટે જરૂરી

ચિયા સીડ્સ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ સિવાય તેમાં ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે. આ તમામ તત્વો મળીને તમારા હાડકાં અને દાંતને અંદરથી મજબૂતી આપે છે અને બોન ડેન્સિટી સુધારે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાન

બ્લડ સુગરના દર્દીઓ માટે ચિયા સીડ્સ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે લોહીમાં સુગરને એકદમ વધવા દેતા નથી, જેનાથી 'સુગર સ્પાઈક્સ' કંટ્રોલમાં રહે છે અને ઈન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટીમાં પણ સુધારો થાય છે.

ત્વચા પર કુદરતી ગ્લો અને મજબૂત વાળ

ચિયા સીડ્સમાં રહેલા હેલ્ધી ફેટ્સ અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ ત્વચાને 'ફ્રી રેડિકલ્સ'થી બચાવે છે. આનાથી ત્વચા પર વૃદ્ધત્વની અસર ધીમી પડે છે અને કુદરતી ગ્લો આવે છે. સાથે જ તે વાળને મૂળમાંથી મજબૂત અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે.

દિવસભર જળવાઈ રહેશે એનર્જી અને સ્ટેમિના

ચિયા સીડ્સ શરીરમાં ધીમે-ધીમે ઊર્જા રિલીઝ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેને ખાધા પછી તમને ઝડપથી થાક અનુભવાશે નહીં અને તમારો સ્ટેમિના જળવાઈ રહેશે.

દૈનિક આહારમાં ચિયા સીડ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

• ખાલી પેટ: સૌથી અસરકારક રીત એ છે કે રાત્રે ચિયા સીડ્સને પાણીમાં પલાળી દો અને સવારે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરો.

• ખોરાકમાં ઉમેરીને: તમે તેને સ્મૂધી, દહીં, ઓટ્સ, ફ્રૂટ સલાડ અથવા લીંબુ પાણીમાં ઉમેરીને પણ સરળતાથી ખાઈ શકો છો.